Recursos
Respondo a las preguntas de la presentación
On 29 de junio de 2021 | 0 Comentarios

Antes de la presentación en Valencia tanto Lucía Martínez como yo os pedimos que nos enviárais vuestras preguntas, que las contestaríamos en la presentación. Solo dio tiempo a responder un par y como comenté, este es el post que prometí respondiendo a todas 🙂 El vídeo de la presentación: Vuestras preguntas: “Soy pésima para cocer […]

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Libro Cocina Vegana Creativa - Virginia García
Técnicas de cocción: vídeos
On 15 de abril de 2021 | 0 Comentarios

¿Tienes dudas sobre las técnicas de cocción que aparecen en el libro? Aquí puedes buscarlas y ver vídeos para aprender cómo se hacen: Utensilios y mantenimiento Afilar cuchillos: tres ejemplos Cómo afilar tus cuchillos utilizando afiladores y chaira: Cómo cortar todo tipo de vegetales Métodos de cocción Métodos de cocción y pérdida de vitaminas Cocción […]

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Libro Cocina Vegana Creativa - Virginia García
Tabla de medidas
On 8 de marzo de 2021 | 0 Comentarios

Hay recetas en el libro cuyos ingredientes están medidos en tazas y cucharadas. Esto es una medida por volumen, y se utiliza cuando no importa mucho que haya una diferencia de unos cuantos gramos en las cantidades, o sean tan pequeñas que necesitemos una balanza de precisión. Insisto en que es una medida por volumen, […]

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eBook Cocina Vegana Creativa - ingredientes
Ingredientes utilizados en este libro
On 28 de febrero de 2021 | 0 Comentarios

¿Alguna duda sobre ingredientes que aparecen en el libro? ¿No conoces alguna verdura, alguna especia, harina, etc? Echemos un vistazo, te los dejo por categorías y por orden alfabético: Verduras Ajetes (El Correo) Apionabo (artículo en Sin Receta) Berenjenas largas, berenjenas chinas (artículo en Sin Receta) Cebolla de primavera o spring onion (Wikipedia) Chirivía (artículo […]

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